Meny – Enhjørningen Fiskerestaurant

Kalde Forretter

Cold Starters

Hval carpacciokr 175,-

Av røkt hvalskinke fra » Lofoten »
Carpaccio of Whale
Smoked whale from Lofoten

Langtidsmodnet klippfiskkr 185,-

Fra kaikanten i Balstad, Lofoten
i kremet bukkehornkløver
Sliced Clipfish
From Balstad in « Lofoten «
with creamy herbtapenade

Rakørretkr 185,-

Servert med løk, rømme
rødbeter og flatbrød
”Rakørret”
(A traditional Norwegian curing method
of trout ) Served with onion, sour cream,
beetroot and crisp bread

Østers naturellkr 65,- pr stk

Fresh Oyster

Gravlakskr 175,-

Med dillstuede poteter
og sennepssaus
Marinated salmon
With dill stewed potatoes
and mustard sauce

Varme Forretter

Hot starters

Kamskjell fra Sotrakr 195,-

I kremet blåskjellkraft,
dillolje og ørretrogn
Scallops
With dill oil, trout roe and
mussel sauce

Supper

Soups

Enhjørningen Fiskesuppekr 165,-

Laget av utsøkt fiskekraft med safran,
servert med fisk og skalldyr
The Enhjørningen Fish Soup
Prepared from choice fish stocks, flavoured
with saffron and served with fish and shellfish.

Hovedretter

Main Courses

Dampet Kveitekr 415,-

Servert med estragonsaus
Steamed Halibut
Served with tarragon sauce

Enhjørningens Bacalaokr 380,-

Ostegratinert bacalaogryte med bacon
The Enhjørningen Bacalao
Cheese gratineted Bacalao with bacon

Ovnsbakt Torskefilekr 385,-

Med sandefjord hollandaise
Ovenbaked fillet of Cod
With hollandaise sauce

Lutefiskkr 550,-

Etter god gammel oppskrift. Servert
med gul ertestuing og baconfett
To ganger servert kr 550,-
” Lutefisk”
A traditional Norwegian recipe for specially
treated stockfish of cod, served with stewed
split yellow peas and bacon fat

No Fish Olsenkr 415,-

Indrefilet av okse
Servert med rødvin saus
No Fish Olsen
Fillet of beef
Served with red wine sauce

Dessert

Desserts

Multekremkr 175,-

Servert med krumkake
Cloudberries Cream
With wafer basket

Crème Brûleekr 175,-

Crème Brûlee

Marinerte Bjørnebærkr 165,-

Med vaniljeis og eggelikør
Marinated Blackberries
With vanilla ice cream and egg liqueur

Sorbetkr 110,-

Den lille perfekte avslutning
Sorbet
The perfect ending to a delicious meal

Norske Osterkr 195,-

Servert med kompott og knekkebrød
Norwegian Cheese
With compote

Irish Coffeekr 120,-

Mexican Coffeekr 120,-

Menyer

Fire Retters Meny

HVAL CARPACCIO
Røkt hval fra Lofoten
Carpaccio of Whale
Smoked whale from Lofoten
*
LANGTIDSMODNET KLIPPFISK
Fra kaikanten i Balstad, Lofoten
i kremet bukkehornkløver
Sliced Clipfish
From Balstad in « Lofoten «
with creamy herbtapenade
*
OVNSBAKT TORSKEFILET
Med Sandefjord hollandaise
Oven baked fillet of Cod
With hollandaise
*
SORBET
Den lille perfekte avslutning
Sorbet
The perfect ending to a delicious meal

TRE RETTER MENY
KR 625,-

Selskapsmeny

Vi har satt sammen noen menyforslag for selskap. Prisen forutsetter at alle i selskapet velger samme meny. PS. Å bytte om på noen av rettene lar seg selvsagt gjøre. Vi har også en oksefilet på menyen, om noen i selskapet skulle ønske det.

Meny 1kr 625,-

KAMSKJELL FRA SOTRA
Med dillolje, ørretrogn og blåskjellsaus
Scallops
With dill oil, trout roe and
mussel sauce

OVNSBAKT TORSKEFILET
Med Sandefjord hollandaise
Ovenbaked fillet of Cod
With hollandaise sauce

MULTEKREM
Servert med krumkake
Cloudberries Cream
With wafer basket

Meny 2kr 625,-

HVAL CARPACCIO
Av røkt hval fra” Lofoten”
Carpaccio of Whale
Of smoked whale ham from “ Lofoten “

DAMPET KVEITE
Servert med estragonsaus
Steamed Halibut
Served with tarragon sauce

MARINERTE BJØRNEBÆR
Med vaniljeis og eggelikør
Marinated Blackberries
With vanilla ice cream and egg liqueur

Meny 3kr 550,-

LUTEFISK
Etter god gammel oppskrift. Servert
med gul ertestuing og baconfett
To ganger servert
” Lutefisk”
A traditional Norwegian recipe for specially
treated stockfish of cod, served with stewed
split yellow peas and bacon fat
Two serving